26 octobre 2009
Semaine du goût ?
Vous pensez peut-être que je suis à la ramasse, et bien non. En fait ici c'est tous les jours !! Oh c'est pas que je veuille me faire mousser, mais c'est vrai que j'attache une importance particulière aux repas de mes filles, et donc aux nôtres.
On sait toutes et tous que nos enfants (surtout en bas âge) ne doivent pas manger la même chose que nous. J'ai trouvé la solution !! NOUS mangeons la même chose qu'elle. Et j'avoue que nous avons redécouvert certaines saveurs (ben oui à partir du moment où ça ne trempe pas dans le beurre et qu'il n'y a pas une couche de sel par dessus...) et que nous mangeons plus sainement. Légumes à presque tous les repas (je dois préparer des féculents 4 fois par semaine à tout casser), protéine une fois par jour, niveau de produits laitiers ok, et étonnement général quand il y a 4 carreaux de chocolat pour le goûter, des fruits toujours des fruits et encore plus depuis que j'ai ma centrifugeuse avec les jus de fruits/légumes dont elles rafolent.
A tel point qu'il est arrivé à Grande Soeur de lever les bras au ciel en signe de victoire en plein milieu de la cour de récré en criant "OUAIIIIIS on mange des petits pois et des brocolis !!!! j'adooooooooore les petits pois et les brocolis". Et même que (genre fière, je bombe le torse et tout) la veille de sa rentrée scolaire en petite section de maternelle, j'emmène Grande Soeur faire les courses et je lui demande de choisir son menu. Qu'elle se fasse plaisir quoi ! Et bien alors en entrée de l'avocat, et ensuite épinards avec du poisson. Bon ben voilà quoi !!
On nous dit que nos enfants mangent mal... et bien je peux le dire... pas les miens. NA !!
Comme une envie de...
... de faire encore et encore un dessert sucré !! faut croire que Mouflette me donne des envies.
Ma Super Môman m'a donné ya pas si longtemps un livre qui s'appelle Délices de lait, avec comme son nom l'indique, plein de bonnes recettes à faire avec du lait. Et ça va de la recette la plus farf' (comment faire du beurre ? tu secoues un pot de crème 3 x 12 minutes... genre t'as que ça à faire) aux plus HMMMMM...
Les oeufs au lait ça vous parle ? Mais siiiiiiiiiii, sûre que votre mère vous en a fait quand vous étiez petit(e)s ! La recette est simplissime et il faut peu de choses. Et ensuite quel régal !
Voici donc sous les roulements de tambours affamés la recette : 50 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs et 100 g de sucre en poudre.
Vous préchauffez votre four à 180° (Th6) et vous mettez de l'eau dans un plat car ça cuit au bain-marie. Ensuite mettez le sucre vanillé dans le lait et dans une casserole, portez à ébullition et vous retirez. Ensuite mélangez dans un saladier les oeufs et le sucre et fouettez à fond les ballons, faut qu'ça mousse ! Ensuite c'est au choix ma bonne dam', soit vous mettez ça dans un grand plat beurré soit dans des petits ramequins, beurrés aussi (ou pas, mais dans ça cas faudra racler les bords).
Enfournez au bain-marie, donc, pendant environ 30 minutes. Vou pouvez servir tiède, moi je les préfère froids. Je n'ai pas de photo car quand j'en fais je n'ai pas le temps d'en faire...
24 octobre 2009
L'heure du goûter
Et oui, il n'est que 14h00 et des pets de fourmis... pile l'heure de la préparation du goûter !
Alors pour Grande Soeur et ses keupins je me lance dans ma préparation "minute" du pain au lait. NOOONNN, t'as jamais fait de pain au lait ? tu déconnes... je ne parle pas bien sûr de sortir le paquet de mini pains au lait industriels, mais de le faire...
T'as un moule à cake en silicone ? (si il est pas en silicone, tu beurres les bords, c'est pas plus compliqué) de la farine ? du sucre ? (et encore t'es pas obligé, de toute façon tu vas y mettre de la conf ou de la compote dessus) du lait ? du beurre ? le plus dur... de la levure boulangère... pas la sachet rose fluo chimique, le sachet où que dedans ta levure elle est en petites boules...
Tu as tout ? Alors c'est l'heure bon sang !!
La recette de tête : 350g de farine, env. 2 cs de sucre (et je répète tu n'es pas obligé), 75g de beurre mou, 225ml de lait tiède et les 2 sachets de levure. Tu mélanges tout à la main pendant 5 minutes grand max, tu mets ton pâton à gonfler dans ton moule pendant 45 min (et si t'as pas le temps, tu ne le fais pas monter c'est pas grave) et tu enfournes entre 25 et 30 minutes à 180°.
Bon goûter !!!
Le scrapbooking expliqué...
Voilà, j'ai fait un petit article pour un webzine, article sur le scrapbooking.
J'ai en fait interviewé Alexandra Blancher que j'avais rencontré lors d'un swap et qui en était l'organisatrice. Et me voilà affublée d'un titre honorifique de Rédactrice Art et Loisirs !! La classe, non ??
Allez-y, c'est par là !
16 octobre 2009
Projet pharaonique
Alors oui je sais que je me manifeste pour ainsi dire "peu" en ce moment, mais que voulez-vous... les projets humains sont ce qu'ils sont, et parfois ils prennent le dessus sur le monde virtuel et c'est quand même mieux comme ça.
Nous avons la chance d'attendre ENFIN notre troisième Mouflette, car oui, ce sera une fille. Et cela pour le bonheur de tout le monde ! Ne me demandez pas si j'aurais préféré un garçon, la réponse serait négative. Pour faire court on s'en fiche complètement, fille, garçon, pourvu qu'il y ait tout ce qu'il faut là où yena besoin !!
Par ailleurs, un projet pharaonique est en cours... car oui, afin de pouvoir accueillir Mouflette, il faudra... passer par là...
Bien, alors après négociation avec moi-même j'ai décidé de passer à l'étape n°1 de mon projet d'appeler mes gaies luronnes pour me donner un coup de main. Quelle joie pour elles de trouver les chaussettes, de les mettre d'un côté, de remettre les pantalons dans la bassine, le tout abreuvé de commentaires de la part des deux (car Melle B. commence sérieusement à parler), etc... et puis moi, ça me fait moins de boulot ! J'adoooooore mes lutines !
Maintenant étape n°2 : la conduite accompagnée. Ben oui, faut bien apprendre à être plus autonome, non ? C'est trop vous pensez ?
Enfin bon tout ça pour dire que même une Pipelette est parfois débordée autrement que par le flot de paroles qui envahissent sa bouche et son esprit !! mais pas d'inquiétude, je suis toujours là, et I'll be back dans pas longtemps ! J'ai tellement de choses à raconter.
17 septembre 2009
Le bonheur c'est aussi simple que ça...
ou alors avoir des origines Belges et un "dealer" vachement cool...
J'ai l'immense honneur de vous présenter le SPEKULOS et le ECHTE LUIKSE SIROOP... ou autement dit le Sirop de Liège. Ne vous y trompez pas, mes ancêtres les Belges* ne sont pas assez fous pour avoir imaginé du sirop de bouchons de liège... vous les prenez pour qui, hein ??
Non c'est en fait un sirop ressemblant à un miel hyper foncé fait de jus concentré de fruits cuits à 65% (poires, pommes, dattes) et de sucre à 35%... en gros si tu débutes un régimes hypocalorique, tu oublies ce dont je viens de te parler...
(* je suis tout de même Belge à 1/8 ! enfin je crois... ça ne s'invente pas ! et même que Chéri est Belge à 50% !! tiens, faudrait que je m'amuse à calculer mes origines en remontant jusqu'aux Grands-Parents)
16 septembre 2009
Et dire que...
Et dire qu'i y a encore une semaine ou pouvait encore aller se "pisciner" (dixit Grande Soeur) et qu'on cherchait désésperemment à cusiner au moins 2 choses dans le four en même temps pour ne pas émettre trop de chaleur dans la maison...
Et bien aujourd'hui je laisse la porte du four ouverte pour rajouter de la chaleur... et même que je bois une bonne tisane de coucou... sniff l'été est bien fini... :(
YOUPI vive les collants rayés et autres pulls à poils !!! :D on ne va pas se laisser abattre non ?? moi j'aime bien superposer les couches finalement !!! et puis je peux enfin ressortir mes bottes, mes vestes en daim ou en cuir (genre Matrix mais en marron en fait...)... bientôt les moufles !
Et puis on retrouve les joies des soupes de légumes, des boeufs bourguignons et raclettes... ça ne vous donne pas envie de cusiner un temps pareil, vous ??
Des activités nouvelles
En cette belle rentrée (enfin nous sommes rentrés de vacances depuis quand même 1 mois hein !!) je m'adonne à de nouvelles acticités que l'on pourrait appeler "gastronomiques". Je fais ma pâtissière-boulangère avec mes petites mains pleines de doigts.
Et ce ne sont pas mes filles et mon mari qui vont en être déçus, bien au contraire !! pains au lait, brioches, quatre-quart et même pain tout court, les goûter sont devenus des vraies parties de plaisir à la maison. Que j'aime voir leurs yeux gourmands quand je dis "le goûter est prêêêêêt" et que je sors le plat du four !! le plus dur c'est d'attendre que la tranche refroidisse... Grande Soeur râle (en règle générale) et Melle B. se contente de répéter en boucle "tô ??" avec les yeux en point d'interrogation (comprenez "chaud ?") et moi de répondre oui, oui, ouiiiiiii, jusqu'au moment où elle n'en peut plus quitte à se brûler la langue.
Sachez tout de même que n'ayant pas de machine à pain, ce sont désormais mes mains expertes en pâton qui gèrent les mixtures en tout genre. Et je vais vous dire... 6 minutes à mains nues c'est long !! mais quel plaisir ensuite de se redécouper une tranchouillette le lendemain matin au petit déj... hmmmmmm...
29 août 2009
Et si finalement le luxe c'était ça...
3 aubergines, 2 poivrons, 6 tomates, oignon, échalottes, persil, basilic... une ratatouille faite avec les produits ramassés le matin même dans le jardin, sans compter les carottes râpées ramassées aussi le matin même dans le même jardin par le même Homme celui-là même qui prépara ladite ratatouille, un sourire des filles, des yeux grands ouverts et la langue qui slurpe d'avance, une Grande Soeur qui dit "z'en veux beaucoup beaucoup beaucoup hmmm zaime bien les carottes râpées moi", une petite qui dit "co" comprendre "encore" en tendant son assiette après une première razade de ratatouille... et un congel qui accueille 1 kg restant pour cet hiver. Vivement cet hiver !
Je sais la phrase est longue, mais il fallait bien ça pour décrire le total bonheur que procure un déjeuner comme celui-là...
Un petit fruit pour finir peut-être ? servez-vous, c'est au choix !
25 août 2009
I'm siiiingin' in the raiiiiiiiin
Les vacances sont bel et bien terminées... il pleut. Bon en même temps tu me diras que ça va faire du bien à la pelouse cramée par le soleil ! Il faut dire qu'elle n'aura pas été épargnée par les fortes chaleurs. Et pendant qu'on remettait les polaires en Bretagne en plein mois d'août, ici il faisait trop chaud, beaucoup trop chaud.
Résultat : la pelouse est grillée, OUI MAIS !!!
Grande Soeur va être en pleine forme pour sa première rentrée des classes le 2 septembre, l'air iodée ça fait du bien
Melle B. est elle aussi en pleine forme et se dit que finalement si elle a été capable d'affronter la marée basse, elle peut commencer à affirmer son caractère (ça n'a rien à voir, mais quel fichu caractère !!!)
J'ai redécouvert les plaisir du Kouign-Amann et des algues commestibles... du coup moi aussi on peut dire que je suis en forme.
