Voici une recette de soupe crue que l'on peut commencer à faire avec l'arrivée des premiers concombres et les derniers avocats.

Pour une petite soupe d'entrée, il te faut ça :

- 1 concombre

- 1 avocat

- 1 citron

Tu peux ne mettre que ça dans ton mixer et mixer.

Mais quand même, avec un peu d'assaisonnement c'est meilleur !

Personnellement je rajoute un verre d'eau pour rendre cette soupe plus liquide, un peu d'huile d'avocat ou d'olive, du sel et du poivre noir du moulingue (avé l'accent du sud).

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C'est super onctueux et très frais (surtout si tu le sors du frigo avant de manger... je lol toute seule, pardon).

Les filles en raffolent ici. Enfin sauf Lana, je crois qu'elle est comme son père et n'aime pas le concombre.

Parfois je rajoute des graines germées dessus...

 

Et tu peux t'en amener au boulot pour te faire une petite entrée.
Garde un petit bocal et mets-la dedans ! ça te permets d'avoir une dose de légumes dans la journée ;)