20 février 2014

Chili con Tempeh

HA HAAA !! tu te demandes c'est quoi t'est-ce donc qu'elle nous parle ? ne t'inquiète pas je ne suis pas en train de t'insulter. Le tempeh c'est une préparation d'origine indonésienne à base de soja fermenté. Et ça remplace avantageusement la viande car c'est très riche en protéines végétales.* Celui que j'ai pris pour ma recette c'est de la marque LIMA et il était fumé au bois de hêtre. Texture entre le craquant et le fondant (ou pourrait entendre parler Cyril Lignac hein !), très ferme donc ne se délite pas à la cuisson. Top... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Cookies Power

Tadam, voici la recette des cookies (merci Jenny, c'est de toi qu'elle vient !). Un best-seller à avoir dans ses recettes, impérativement !   Ingrédients : - 220g de farine - 100g de beurre demi-sel - 50g de sucre blanc - 50g de sucre roux - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 100g de pépites de chocolat, de pralines roses, ou rien... - et pour le dessus, amandes effilées, graines de sésame, gros grains de sucre, décos en sucre, ou rien Préchauffes ton four à 200°. Il te faut... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Un p'tit gratin

Hop hop hop ! Une recette express ! j'ai eu envie de tester les crème d'avoine et d'épeautre (marque LIMA) en remplacement de la crème fraiche dans un gratin, histoire de changer de goût et d'apporter des bonnes choses à mes filles. J'ai donc fait cuire 1 kilo de brocolis surgelés (oui... 1 kilo... pour un repas), j'ai égoutté et gardé l'eau de cuisson (pour faire gonfler de la semoule, cuire du quinoa, faire un fond de soupe avec, bref, on ne jette pas les eaux de cuisson de légume OK ??!!), mis dans un plat et rajouté mon reste de... [Lire la suite]
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