22 mars 2014

Les spaghettis à la lentillaise #vegan

Moi j'aime les spaghettis. Les filles aiment les spaghettis. Moi j'aime la sauce bolo (institution chez mes parents, on en mange le mercredi) (vivement le prochain mercredi où je pourrais y aller). Les filles aiment la sauce bolo (elles aiment d'ailleurs manger le mercredi chez mes parents pour la même raison que j'adorais rentrer le mercredi midi par le bus et arriver, mettre les pieds sous la table et manger les spaghettoboli comme les appelle mon père). J'ai voulu changer, sans trop changer... J'ai donc fait des spaghettis en... [Lire la suite]
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20 février 2014

Chili con Tempeh

HA HAAA !! tu te demandes c'est quoi t'est-ce donc qu'elle nous parle ? ne t'inquiète pas je ne suis pas en train de t'insulter. Le tempeh c'est une préparation d'origine indonésienne à base de soja fermenté. Et ça remplace avantageusement la viande car c'est très riche en protéines végétales.* Celui que j'ai pris pour ma recette c'est de la marque LIMA et il était fumé au bois de hêtre. Texture entre le craquant et le fondant (ou pourrait entendre parler Cyril Lignac hein !), très ferme donc ne se délite pas à la cuisson. Top... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

Parce que c'est l'époque...

Et en plus c'est le ouikende, alors tu as le temps. Voici ma recette de confiture de tomates vertes (mais pas trop, si elles virent sur le blanc c'est mieux bien) 1 kg de tomates vertes coupées en petits morceaux 750 g de sucre blanc (auto-critique : la prochaine fois je ne mettrai 500g seulement... un poil trop sucré pour moi) 1 orange 1/2 citron 2 g d'agar-agar temps de pause : 12 heures minimum temps de cuisson 90 minutes   Tu coupes tes tomates le plus petit possible et tu les mets dans un saladier avec... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Pour les sceptiques

Je n'ai pas la photo de la super-tomate de 808 grammes... Mais j'ai celle-là quand même, 733 grammes...   Nanméo !!  
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21 septembre 2013

la fin d'une époque

Cette année au jardin, nous avons eu l'envie de planter des tomates. Ne dis pas que je radote, je plante le décors. Faut que je t'explique, l'affaire n'est pas si simple. Nous habitons dans la même maison que mes beaux-parents (et ça se passe vraiment très bien) et nous partageons leur espace extérieur... et donc leur jardin potager. Du coup nous avons gentiment été demander aux proprios une place pour planter des tomates, et nous avons eu l'espace de planter 10 pieds. Nous avons donc acheté des graines, semé, arrosé, pschitté... [Lire la suite]
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06 septembre 2013

Il ne faut pas s'y cantonner (avec jeu de mot minable)

Nous on aime bien manger tu vois, des trucs qui tiennent bien au corps. Et dans les choses comme ça ya le riz Cantonnais (jeu de mot pourri, ayè tu as compris... riz Cantonnais / faut pas s'y cantonner... yes ? good ?). Mais la recette originale n'est pas une obligation !! faut varier les plaisirs tu vois. recette originale, riz, petits pois, omelette et lamelles de jambon si je ne me trompe pas Alors pour ce midi, j'ai fait simple, rapide efficace... (repas prévu pour 4 goulues et moi-même) 4 oeufs à battre en omelette et à défoncer... [Lire la suite]
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11 août 2013

Les fruits du labeur

Cette année on a planté des tomates. Mais tu sais pour de vrai ! on a acheté un sachet de graines, on a planté les graines tout ça, mis au jardin, arrosé, tuteuré, pincé, regardé avec impatience pendant ce fichu automne qui a fini fin juin amour... et enfin depuis une semaine, nous avons pu commencé la récolte. Et ce matin nous en avons eu beaucoup ! Du coup on a pu faire une fournée de coulis et aussi des tomates confites... et c'est très simple à faire ! il faut fendre les tomates en deux (dans le sens de la hauteur), les... [Lire la suite]
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